目錄

一、冷凍產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)及容易出現(xiàn)的問題... 2

1、現(xiàn)在市場(chǎng)上常見的冷凍包裝多使用的產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)種類... 2

2、冷凍食品包裝容易出現(xiàn)的問題... 2

二、包裝袋相對(duì)應(yīng)檢測(cè)方法及對(duì)應(yīng)產(chǎn)品... 3

1、包裝袋力與強(qiáng)度性能的測(cè)試... 3

2、包裝袋熱封強(qiáng)度測(cè)試... 4

3、包裝袋開口性能測(cè)試... 5

4、包裝袋的沖擊性能測(cè)試... 6

5、包裝袋的密封性試驗(yàn)... 7

6、包裝袋的撕裂性能測(cè)試... 8

食品包裝對(duì)內(nèi)容物的保護(hù)性大致可分為阻隔性、機(jī)械保護(hù)性和穩(wěn)定性三部分。一般來講，由于流通環(huán)境的復(fù)雜性，我們會(huì)對(duì)整個(gè)包裝件在流通過程的三個(gè)環(huán)節(jié)：裝卸、運(yùn)輸和貯存都進(jìn)行詳盡的模擬檢測(cè)。軟包裝商品一般并不直接用于運(yùn)輸，用于運(yùn)輸?shù)耐獍b通常是瓦楞紙箱、硬質(zhì)塑料箱、金屬箱等，軟包裝一般要承擔(dān)起對(duì)內(nèi)容物的直接保護(hù)作用。

結(jié)合相關(guān)食品包材檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及目前冷凍食品廠家所用包裝的常見問題，特設(shè)計(jì)冷凍食品包裝檢測(cè)籌建方案如下，希望能對(duì)貴司的產(chǎn)品包裝質(zhì)量控制有所幫助，可以做到對(duì)產(chǎn)品包裝的問題及早預(yù)防，提高產(chǎn)品包裝的成品率、降低生產(chǎn)成本，提高公司的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

一、冷凍產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)及容易出現(xiàn)的問題

1、現(xiàn)在市場(chǎng)上常見的冷凍包裝多使用的產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)種類：

（1）OPP/LLDPE此結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品性能可以達(dá)到防潮、耐寒、低溫?zé)岱饫?qiáng)等；

（2）NY/LLDPE此結(jié)構(gòu)的包裝性能可以耐冷凍、強(qiáng)勒、耐沖擊，部分產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝為水煮后冷藏；

（3）PET/LLDPE及PET/ NY/LLDPE和PET/VMPET/LLDPE等結(jié)構(gòu)在冷凍類產(chǎn)品中也有使用，但使用率相對(duì)較低。以上幾種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)低溫冷凍產(chǎn)品包裝使用比較集中的結(jié)構(gòu)。

2、冷凍食品包裝容易出現(xiàn)的問題：

（1）如果袋子的耐沖擊性能差，運(yùn)輸、裝卸、貨架擺放過程中極易出現(xiàn)破袋、開裂現(xiàn)象，不但影響包裝產(chǎn)品的外觀，同時(shí)也不能起到包裝本身應(yīng)有的作用。

（2）包裝袋本身的爽滑性不好， 生產(chǎn)過程中表現(xiàn)為開口性較差，生產(chǎn)效率低，同時(shí)也會(huì)使包裝袋的使用率降低，對(duì)成本造成浪費(fèi)。

（3）包裝袋的假封、熱封強(qiáng)度不夠、熱封溫度過高造成熱封層的損害現(xiàn)象，造成包裝袋的保護(hù)性能降低，內(nèi)容物的保質(zhì)期大大縮短，使內(nèi)容物達(dá)不到相應(yīng)的保質(zhì)期。

（4）包裝袋層間剝離強(qiáng)度小、拉斷力不夠，包裝袋的力學(xué)性能較差，造成包裝袋分層、包裝袋不能夠達(dá)到應(yīng)有的承重作用，對(duì)內(nèi)容物不能起到有效的保護(hù)作用。

（5）冷凍食品的耐寒性達(dá)不到要求，在溫度較低的情況下，不能保持材料原有的性能，更不能滿足對(duì)內(nèi)容物的保護(hù)作用。

（6）包裝袋的易撕口的作用不能有效發(fā)揮，撕裂強(qiáng)度太大造成包裝袋不易開口，撕裂強(qiáng)度太小造成包裝袋力學(xué)性能降低，所以既要滿足包裝袋易撕口的人性化設(shè)計(jì)，同時(shí)也要完成產(chǎn)品的保護(hù)作用。

二、包裝袋相對(duì)應(yīng)檢測(cè)方法及對(duì)應(yīng)產(chǎn)品

1、包裝袋力與強(qiáng)度性能的測(cè)試

包裝袋該項(xiàng)的檢測(cè)項(xiàng)目有拉伸強(qiáng)度、剝離強(qiáng)度、熱封強(qiáng)度、層間剝離力、撕裂強(qiáng)度等七種性能的測(cè)試，通過該項(xiàng)性能的測(cè)試可以防止復(fù)合層剝離、袋子由于承重力達(dá)不到產(chǎn)生破袋現(xiàn)象等。對(duì)該項(xiàng)測(cè)試可以使用智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)，針對(duì)材料常規(guī)機(jī)械性能的檢測(cè)，其檢測(cè)項(xiàng)目有拉伸強(qiáng)度、剝離強(qiáng)度、熱封強(qiáng)度等七項(xiàng)試驗(yàn)項(xiàng)目。我司智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)為包材專用拉力機(jī)，適合于質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、科研單位、高等院校、大型企業(yè)做品質(zhì)控制等使用。

（1）可選儀器

智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)

 2、包裝袋熱封強(qiáng)度測(cè)試

針對(duì)包裝袋的假封、熱封強(qiáng)度不夠、熱封溫度過高或過低等情況的測(cè)試可以使用熱封試驗(yàn)儀。主要測(cè)定薄膜及復(fù)合材料等熱封材料的溫度、壓力、熱封時(shí)間的適當(dāng)參數(shù)，以獲取材料的最佳熱封參數(shù)。通過試驗(yàn)可以確定包裝袋的熱封時(shí)間、壓力、熱封溫度等具體參數(shù)，在生產(chǎn)中按照實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行操作。

（1）可選儀器

（2）儀器圖片

熱封試驗(yàn)儀

3、包裝袋開口性能測(cè)試

通過對(duì)包裝袋材料的摩擦系數(shù)進(jìn)行測(cè)試，解決包裝袋的開口性、爽滑性不好等問題，提高生產(chǎn)效率，具體測(cè)試儀器采用摩擦系數(shù)測(cè)試儀，適用于測(cè)量塑料薄膜和薄片、紙張等材料滑動(dòng)時(shí)的靜摩擦系數(shù)和動(dòng)摩擦系數(shù)。

（1）可選儀器

（2）儀器圖片

摩擦系數(shù)測(cè)試儀

4、包裝袋的密封性試驗(yàn)

對(duì)包裝件進(jìn)行各種的模擬試驗(yàn)，都可以使用軟包裝密封測(cè)試儀進(jìn)行密封性能檢測(cè)。例如可以模擬一批包裝袋的搖動(dòng)試驗(yàn)、跌落試驗(yàn)、耐壓試驗(yàn)等等一系列模擬試驗(yàn)后再放入密封測(cè)試儀中檢測(cè)包裝袋的密封性，發(fā)現(xiàn)包裝袋是否滲漏等問題，通過試驗(yàn)可以有效地比較和評(píng)價(jià)軟包裝袋的密封工藝及密封性能。

包裝袋的密封性能（包裝完整性）測(cè)試采用密封性測(cè)試儀按照GB/T 1517標(biāo)準(zhǔn)開展。

原理是通過對(duì)真空室抽真空，使浸在水中的試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差?，觀測(cè)試樣內(nèi)氣體外逸情況，以此判定試樣的密封性能；通過對(duì)真空室抽真空，使試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，觀測(cè)試樣膨脹及釋放真空后試樣形狀恢復(fù)情況，以此判定試樣的密封性能?。

（1）可選儀器

（2）儀器圖片

微泄漏無損密封性測(cè)試儀

【其它部分內(nèi)容省略】.......

三、結(jié)束

通過上述全面的質(zhì)量控制方案和儀器推薦，食品企業(yè)可以構(gòu)建完整的包裝檢測(cè)體系，確保產(chǎn)品在流通各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量穩(wěn)定性和安全性，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中建立品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

【泉科瑞達(dá)——致力于向業(yè)內(nèi)輸出(新一代)檢測(cè)技術(shù)優(yōu)秀、性價(jià)比優(yōu)越的檢測(cè)儀器，通過檢測(cè)技術(shù)提升，助推行業(yè)品控安全事業(yè)發(fā)展!】，如需整套方案請(qǐng)與我司銷售、市場(chǎng)或?qū)嶒?yàn)室聯(lián)絡(luò)。